Блины на Масленицу

Блины на Масленицу

Праздничная неделя Масленицы в 2018 году выпадает на 12-18 числа февраля. Масленицей мы провожаем зиму и встречаем весну. В эти дни пекутся и съедаются в огромном количестве блины, которые символизируют огненное солнце. 
Что ж, давайте и мы напечём блинов! У каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления блинов. У меня легко и вкусно они удаются по такому рецепту...

Ингредиенты:

• Кефир - 350 мл

• Вода - 100 мл

• Яйца - 2 шт.

• Сахар - 2 ст. л

• Сода – 0,5 ч. л

• Мука - 200 г

• Масло растительное - 2 ст. л

• Масло сливочное - 50 г

• Соль

Приготовление:

1.    Перемешиваем в большой миске простоквашу с содой, соль и сахар.

2.    Добавляем яйца и тщательно взбиваем.

3.    Понемногу всыпаем просеянную муку, помешивая при этом венчиком (или миксером).

4.    Добавим растительного масла и снова перемешаем.

5.    Разжижаем водой, пока тесто не станет похожим на довольно жидкую сметану.

6.    Сковороду предварительно разогреваем, немного смазав растительным маслом. На середину наливаем тесто и равномерно распределяем его, вращая сковороду круговыми движениями. Когда края блина зазолотятся – аккуратно переворачиваем его.

7.    Жарим с другой стороны буквально пару секунд.

8.    Затем снимаем блинчик со сковороды и смазываем сливочным маслом.

9.    Подаем к столу с любимым вареньем, медом, сгущенным молоком. А по желанию в них можно завернуть любую начинку.

Приятного аппетита!
Вам понравились блинчики? Поделитесь рецептом со своими друзьями.