Салат из цветной капусты «Весенняя свежесть»

   Салат из свежей цветной капусты прекрасно подойдёт для вегетарианцев, особенно для сыроедов. Это один из тех полезных салатов, которые ...

делаются на скорую руку. И продукты для этого салата не подвергаются какой-либо термической обработке, что усиливает его полезные свойства. Его можно готовить как ежедневно, так и по праздникам. Итак, перейдем к приготовлению. 

Ингредиенты:

    ·      300 г цветной капусты;

    ·      140 г маслин без косточек;

    ·      1 лист нори;

    ·      1 пучок петрушки (кинзы);

    ·      Половинка лимона;

    ·      Оливковое масло;

    ·      Специи (соль и молотая паприка).

Обязательно приготовьте еще один витаминный салат с манго.

Приготовление:

    1.   Цветную капусту хорошо промываем под проточной водой.

2.  Тщательно моем петрушку в холодной воде. 

3.  Отделяем соцветия капусты от ножек. Крупные соцветия нарезаем на мелкие кусочки.

4.   Маслины нарезаем на кольца. 

5.  Для придания морской свежести вручную измельчаем листочек нори.

6.  Затем над тарелкой с ингредиентами выжимаем лимон.

7.   Выжатый лимон, при желании, можно мелко нарезать (или натереть цедру на мелкой тёрке). 

8.   Далее добавим соль, молотую паприку (только не переборщите с количеством, лучше потом ещё добавите).

9.    Заправляем оливковым маслом.

    



10. Зелень мелко измельчаем. 

11.  Всю аккуратно перемешиваем.

12.  Всё! Как видите - ничего сложного в нашем рецепте нет. Оригинальный и полезный салат «Весенняя свежесть» готов!

Приятного Вам аппетита! Понравился рецепт – поделитесь с друзьями!